Categorie: gezond
-
Een heel andere manier om roereieren te maken
Een roerei bakken? Daar heeft de Californische chef met Michelinster Daniel Patterson geen pan voor nodig. In zijn nieuwste kookboek ‘The Art of Flavor’ stelt hij een nieuwe techniek voor, die je de perfecte eitjes geeft in slechts veertig seconden. Zijn trucje stelt hij ook voor in een video van culinaire site Food 52. De…
-
Eigen gebakken platbrood van de barbecue
Tegenwoordig gaat met het mooie weer sneller de vlam in de barbecue. Iedereen heeft zijn of haar afspraken al staan en de taken zijn al verdeeld. Buiten al dat heerlijke vlees en salades hoort er ook een lekker brood bij. En wat is er nu lekkerder om eigen gebakken brood te bakken. We hebben brood…
-
Mexicaanse Quinoa-salade met paprika en avocado
INGREDIËNTEN 200 gr quinoa 1 paprika 4 lente uitjes 1 groot blik mais 1 groot blik zwarte bonen (of kidneybonen) 2 avocado’s (of 1 pakje uit de diepvries) 1 limoen Verse koriander Olijfolie Voor de saus: 125 gr zure room (optioneel!) 1.5 theelepel komijn 1 theelepel gemalen koriander 1.5 theelepel gerookte paprikapoeder 1 theelepel chili…