Appelbeignets hmmmmmm!!!

Wat  heb je nodig ? (voor ongeveer 25 appelbeignets) 

• 6 grote appels (bij voorkeur goudreinetten)
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 mespunt zout
• 1 ei
• 25 ceniliter melk
• 3 Liter sla-olie
• Poedersuiker
• Kaneel

Wat moet je doen?

• Schil de appels, verwijder voorzichtig met een appelboor de klokhuizen en snijd de appels in plakken van ongeveer 1cm dik.
• Doe het bakmeel in een kom en maak in het midden een kuiltje.
• Doe in die kom van met meel, het ei en het zouten giet er, al roerend, scheutje voor scheutje de melk bij tot het een mooi glad beslag is.
• Roer er als laatste een halve eetlepel sla-olie door.
• verwarm de olie in een frituurpan.
• Haal de schijven appel op de steel van een lepel door het beslag en bak ze in dampend hete sla-olie goudbruin en krokant.
• Schep de beighnets met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
• Bestrooi ze met poedersuiker en eventueel ook met kaneel.