Royale beefburger met blauwe kaas, peer en blauwe bessen

GEMAKKELIJK

Wat  heb je nodig ? (4 burgers)

• 4 hamburgerbroodjes
• 4 beefburgers (diepvries of vers van bij de slager)
• 120 gram roquefort
• 20 gram notensla
• 1 rode ui
• 1 conferencepeer
• 125 gram blauwe bessen
• 25 gram walnoten
• 4 eetlepel natuuryoghurt
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 4 eetlepel vloeibaar bakken en braden boter
• 1 eetlepel culinaire olijfolie
• 5 gram verse biobieslook
• peper en zout

Wat moet je doen?

• Indien de beefburgers van de diepvries komen, laat deze ontdooien .
• Snijd de hamburgerbroodjes in tweeën en gril de binnenzijden in een grillpan zonder vetstof.
• Haal uit de pan, hak fijn en zet opzij.
• Pel de ui, snijd in fijne ringen en zet opzij.
• Hak de bieslook fijn en meng met de yoghurt.
• Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.
• Meng de honing met de olijfolie en kruid ook met peper en zout.
• Snijd de peer in vieren en verwijder het klokhuis en het steeltje.
• Snijd in dunne plakjes en zet opzij.
• Verhit de vloeibare boter in een pan en bak er de beefburgers in.
• Beleg de onderste helft van elk hamburgerbroodje met wat notensla.
• Sprenkel er een beetje honingdressing over en schik daarop een hamburger.
• Lepel er wat bieslookyoghurt over en werk verder af met de roquefort en de uiringen.
• Schik daarop enkele plakjes peer, wat blauwe bessen en wat gehakte walnoten.
• Leg er de bovenste helft van het hamburgerbroodje op en serveer.
  Bron : aldi.be